Strona główna / Dietetyka kliniczna / Webinary i Nagrania / Metabolizm białek w różnych stanach klinicznych - zastanów się na co masz wpływ, dokonaj właściwego wyboru i działaj!

Metabolizm białek w różnych stanach klinicznych - zastanów się na co masz wpływ, dokonaj właściwego wyboru i działaj!

Planując interwencję żywieniową w przypadku pacjentów krytycznie chorych konieczne jest uwzględnienie szeregu czynników, które wpływać będą na faktyczne zapotrzebowanie organizmu chorego na energię i składniki odżywcze. Ważne jest by w procesie tym wziąć pod uwagę zmiany metaboliczne, będące np. odpowiedzią na uraz.

Jak więc zmienia się metabolizm w obliczu ciężkiej choroby? Czy w ostrej fazie choroby krytycznej możliwa jest aktywacja syntezy włókien mięśniowych? Czy skład aminokwasowy białek ostrej fazy różni się o tych budujących mięśnie? I wreszcie: jakie są odległe konsekwencje utraty tkanki mięśniowej? Odpowiedzi na te pytania udziela w swoim wykładzie dr n.med. Karina Stefańska-Wronka.

Dowiecie się Państwo z niego dlaczego wybierając dietę warto sięgać po te zawierające roślinne i zwierzęce źródła białek, a także jakie działania mogą wpływać na zmniejszenie katabolizmu, a w konsekwencji ograniczyć utratę tkanki mięśniowej.

Całośc nagrania:

Odcinki:

1. Metabolizm we wczesnej fazie choroby krytycznej. Dlaczego powinniśmy unikać podaży cukrów prostych wraz z dietą?

2. Katabolizm tkanki mięśniowej w chorobie krytycznej i towarzysząca chorobie oporność anaboliczna.

3. Dlaczego z całych sił walczymy o zachowanie tkanki mięśniowej? "Zmniejszona gęstość tkanki mięśniowej stanowi niezależny czynnik predykcyjny śmiertelności w OIT".

4. Jaka podaż białka i energii wpływa ochronnie na tkankę mięśniową i jest bezpieczna dla pacjentów krytycznie chorych?

5. Dlaczego w leczeniu żywieniowym pacjentów krytycznie chorych różnorodność i jakość białka ma znaczenie?