Pulpety rybne w sosie koperkowym z makaronem
Autor: mgr inż. dietetyk Sylwia Lenartowicz
Składniki:
- (liczba porcji: 2)
- dorsz mrożony lub świeży (70g)
- Neocate Junior o smaku neutralnym 2 miarki + 60 ml wody*
- cukinia ¼ sztuki (75 g)
- koperek ¼ pęczka
- szpinak świeży 1-2 garści
- oliwa z oliwek 1 łyżeczka (5 g)
- liść laurowy
- ziele angielskie
- makaron (40g)
Sposób przygotowania:
- Rybę pozbaw ości i zmiel lub bardzo drobno posiekaj.
- Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar wody i wymieszaj z przygotowaną wcześniej rybą.
- Uformuj pulpety i obsmaż na oliwie z każdej strony. Ich wielkość dostosuj do aktualnych umiejętności gryzienia i żucia swojego dziecka.
- Pulpety zalej wodą, aby przykrywała wszystkie klopsiki. Zagotuj i zbierz szumy
- Do garnka z klopsikami dodaj szpinak, liść laurowy, ziele angielskie i gotuj przez ok. 20 minut. W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Ugotowane pulpeciki wyjmij z garnka. Wyjmij również liść laurowy i ziele angielskie.
- Zmiksuj całość na gładki sos. Dodaj drobno posiekany koperek. Jeśli nie chcesz, aby smak i zapach koperku był tak intensywny, możesz całość jeszcze raz zagotować.
- Po wystudzeniu zabiel porcję sosu przygotowanym preparatem Neocate Junior o smaku neutralnym (1 miarka + 30 ml wody).
- Podawaj z makaronem.
- Wartość energetyczna: 257 (kcal)
- Białko: 17,3 (g)
- Tłuszcz: 7,3 (g)
- Węglowodany: 28,3 (g)
- Neocate Junior o smaku neutralnym to żywność specjalnego przeznaczenia medycznego, do postępowania dietetycznego u dzieci w wieku powyżej 1. roku życia w alergii na białka mleka krowiego, złożonej nietolerancji białek pokarmowych i innych schorzeniach, w których wskazana jest dieta elementarna. Do stosowania pod nadzorem lekarza.
- Skonsultuj z lekarzem, czy ten przepis, składniki i konsystencja są odpowiednie dla Twojego dziecka. Wartości odżywcze są przybliżone i będą się różnić w zależności od użytych produktów i zamienników.
- Nie podgrzewaj preparatów mlekozastępczych, które zawierają żywe kultury bakterii – w tym przypadku wybieraj przepisy bez konieczności obróbki termicznej, gdzie preparat dodawany jest po wystudzeniu potrawy, tuż przed podaniem.