Białkowa mini baba

Autor: Redakcja Nutricia Data materiału: 23/03/2026

Babka drożdżowa jest tradycyjnym wielkanocnym przysmakiem. W tym świątecznym czasie warto przygotować deser z myślą o pacjentach onkologicznych, którzy mają zwiększone zapotrzebowanie na białko, z wykorzystaniem zaleconego przez lekarza preparatu Nutridrink Protein.

Składniki:

(liczba porcji: 2)

• Rodzynki (50g),
• Nutridrink Protein 125ml o smaku waniliowym (½ szt.),
• mleko bez laktozy (50ml),
• drożdże (12g),
• mąka pszenna (170g),
• żółtka (3szt.),
• cukier (10g),
• masło (40g).

Sposób przygotowania:

1. Rodzynki zalać ciepła wodą, aby napęczniały.
   
2. Nutridrink Protein o smaku waniliowym połączyć z ciepłym mlekiem i dodać pokruszone drożdże. Dobrze wymieszać i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
3. Po upływie 30minut dodać łyżkę przesianej mąki i dobrze wymieszać. Znów zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
4. W międzyczasie utrzeć żółtka z cukrem na gładką masę i dodać do zaczynu. Dobrze wymieszać.
5. Masło rozpuścić i dodać wraz z pozostałą mąką i rodzynkami do zaczynu.
6. Wyrobić ciasto ręką, przełożyć do formy na baby i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
7. Nagrzać piekarnik do temperatury 180st.C. Do gorącego piekarnika wstawić babę i piec przez około 30 minut, aż ciasto będzie suche w środku (należy to sprawdzić drewnianym patyczkiem).
8. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i poczekać aż ostygnie. Z formy wyjąć dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Wartość odżywcza

Na 1 porcję:

Wartość energetyczna:1996,5 (kJ)

Wartość energetyczna:476,8 (Kkcal)

Białko:12,8 (g)

Tłuszcz:19,8 (g)

Węglowodany:64,3 (g)

Cholesterol:246,7 (mg)

Błonnik:2,9 (g)